• 1040
• April 8, 2024

Kvarkkake fargerik

tid

Forberedelsestid: 25 min.
Steketid eller steketid: 60 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 25 min.

En fargerik blikkfang: kvarkkake - noen ganger fargerik (vårform)

Aller først vil jeg si at jeg så denne kaken i et magasin og bakte den i dag.

ingredienser

Til deigen

• 1 egg
• 200 g smør
• 100 g sukker
• 300 g mel

forberedelse

1. Smør en fjærform. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Ha melet, sukkeret, egget og det hakkede smøret i en bolle og elt det til en deig.
3. 3/4 av deigen legges i den smurte fjærformen og presses med melede hender som bakken i formen. Dryss eventuelt litt mel på deigen, da blir det bedre.
4. Jorda blir forhåndsbakt på 180 grader i 10 minutter og deretter fjernet fra ovnen.
5. Fra resten av deigen danner du en kant for kaken. Jeg deler alltid deigen i flere biter, ruller ut disse såkalte pølsene og legger dem på vårformkanten. Så trykker jeg disse pølsene på Springformrand flatt med hånden, det fungerer veldig bra.

Forberedelse kvarkmasse

1. 3 egg, 1 kg skummet kvark, 250 g sukker, 2 poser vaniljepudding, 600 ml melk og 60 g flytende, kaldt smør røres i en bolle med en visp til alt har gått sammen.
2. Del nå denne kvarkmassen i 3 eller flere deler. Jeg tok 3 deler.
3. Nå trenger du konditorfarge for å fargelegge ostemassen. Kaken min er i rød, grønn og gul.
4. Kvarkmassene er farget som man ønsker å ha dem, og legg deretter fra en første farge 1 spiseskje til midten av den forbakte jorda. Så kommer den andre fargen midt på den første, og så fortsetter du å jobbe til hele kvarkmassen er brukt opp.
5. Kaken bakes ved 180 grader i ovnen i ca 1 time.
6. Deretter er stekeovnen slått av, kaken er fortsatt cirka 10 minutter i ovnen. Ta deretter kaken ut av ovnen og avkjøl i minst 3-4 timer før du skjærer i den.

hint

For meg måtte det gå raskere, så jeg tok minst 3 av hver farge i stedet for 1 ss. Det fungerer også.