Saus til vilt
Mange mennesker spiser tranebærsaus eller tyttebær i det hele tatt til spillretter. Jeg ble kjent med noe mens jeg reiste i Holland (ja, jeg vet ...)
Nederlandske viltfilet med saus "Flying Dutchman"
1 glass eplesaus (fin uten biter)
1 boks med erter
sitronsaft
litt ingefærrot
Applesaus (som er fin) og puré (drenert) erter (med Quickchef av Tupper eller Pürrierstab) til omtrent 1/2 ts sitronsaft og litt ingefær (revet). Hvis du vil, kan du også krydre noe med muskatnøtt.
Hvis du foretrekker den tradisjonelle fargen, kan du tilsette litt rødbet (1-2 skiver) eller bare saften.
Vel, så ha det gøy å prøve ...
