Brødlagring i ovnen - Riesenbrotkasten
Etter at jeg hadde gjort dårlige erfaringer med brødbokser av alle slag (trebrødboks, Römertopf etc.) - en gang var det alltid mugg i det - løfter jeg brødet mitt og rundstykkene mine, baguettene og så videre i ovnen i årevis. Det gir god plass til større mengder og brødet mitt holder seg ferskt lenge og er derimot ikke for fuktig!
Mugg har heller aldri vist seg på stekeovnsveggene, da materialet antagelig ikke fremmes og også en viss ventilasjon er tilgjengelig. Den eneste ulempen: hvis jeg vil bruke komfyren til baking, må jeg selvfølgelig midlertidig lagre brødet mitt et annet sted, til ovnen er godt avkjølt - jeg personlig gjør det meste av den da - mye mindre - mikrobølgeovnen!
