Gulrotkake uten fett
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 50 min.
Total forberedelsestid: 70 min.
Jeg fikk denne fantastiske oppskriften fra en venn, og nå vil jeg dele den med deg.
ingredienser
- 500 g gulrøtter
- Juice av en sitron
- 4 egg
- 200 g sukker
- 3 ss vann
- 1 ts kanel
- 1 klype markfedd
- 1 ts revet sitronskall
- 125 g malt mandler
- 100 g mel
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1 ss melis
forberedelse
- Skrell gulrøtter, vask og finrist, bland med sitronsaft
- Forvarm ovnen til 180 °
- Skill eggene, slå eggeplommene med sukkeret og vannet til de er kremede
- Tilsett kanel, fedd og sitronskall
- Bland mel med bakepulver og tilsett eggemassen sammen med mandlene og gulrøttene og rør rundt
- Pisk eggehvitene med saltet til de er stive og brett under deigen
- Smør kanten på en springformpanne (26 cm), dekk bunnen med bakepapir
- Tilsett deigen og stek i 50 minutter
- La avkjøle, tørke, støv med pulverisert sukker
Dessverre sviktet kaken meg. Jeg har gjort en feil, slik den hadde i oppskriften, kaken umiddelbart etter at den bakte veltet og så avkjølt. Da han falt, smuldret han meg dessverre. Men jeg har allerede endret dette i denne oppskriften, så det skjer ikke med deg.
Jeg skal bake kaken igjen i noen dager og deretter ta et bilde.
Ha det gøy å bake!
