Chai - bare for "voksne"
tid
Forberedelsestid: 45 min.
Steketid eller steketid: 4 timer
Hvileperiode: 20 timer
Total forberedelsestid: 24 timer og 45 minutter
En te for bare voksne ?: Dette er en gammeldags oppskrift fra gamle skoledager, da alt ikke var bedre, men i minnet var vakkert ... flirer.
Vi gjør alltid chai når en gruppe vinterryttere eller rittvenner kommer sammen for et møte.
Været var flott, det var snø og var -3 ° C, så det ideelle Tschai-været!
Chai smaker best når den holdes varm over en bøk ved, dette krever en tilsvarende stor gryte på rundt 20 liter innhold med håndtak, et stativ eller noe lignende og selvfølgelig en peis.
Vannkokeren er laget for å smake røyk fra ilden i smak av chai? S, først da er det en ekte chai.
Imidlertid trenger chai også en ledetid på en dag, for den grunnleggende forberedelsen, så tilnærmingen.
ingredienser
For tilnærmingen dagen før:
- 20 teposer sort te-variasjon etter smak
- 5 l rødvintørr
- 500 g rosiner
- 500 g tørkede aprikoser
- 500 g tørkede plommer
- 150 g brunt sukker
For ferdigstillelse dagen etter:
- 6 L rødvin tørr
- 1 L Rum 54%
- 250 g hasselnøtter malt
- 250 g mandler malt
- 25 poser gløggkrydder
- 250 g brunt sukker
- 3 appelsiner med spiselig hud
- 1 sitron med spiselig skall
forberedelse
Tilnærming dagen før:
- Fjern teposene fra beskyttelsesdekselet og pak 10 stykker på hengeren med en tacker og håndter det samme med de andre 10 teposene.
- Heng teposene over en sparkel og hell over 4 liter kokende vann, teen skal være veldig sterk, så la den vare i 10 minutter, så har han riktig styrke til vår chai.
- omtrent Rør 100 g brunt sukker og fjern teposene og la te avkjøle.
- Skyll den tørkede frukten kaldt og tørk med kjøkkenpapir. Tilsett frukten i kjelen og fyll på ca 5 liter rødvin, avhengig av flaskevolumet.
- Dekk kjelen med klamfilm, dekk den til og la den gjennom til neste dag.
Fullførelse dagen etter:
