krabbe smør
Først den opprinnelige oppskriften fra 1884:
For å tilberede ganske rødt krabbesmør, knekk kokte krabber ut av belgene, dytt dem fint i en morter, bland dem med halvparten så mye smør som skrell, legg dem i en gryte på en ikke for sterk ild, hvor de blir liggende i omtrent en halv time stuet og beskyttet ved hyppig omrøring før du brenner. Hell nå kokende vann på skinnene, la det koke i kort tid og hell det gjennom en sil i en dyp bolle. Etter avkjøling tas smøret fra vannet, smeltes sammen og lagres.
Imidlertid er det i dag også klare til å kjøpe ferdig krabbeekstrakt, som man kan tilberede kreftsmør som anvist.
