Fluffy Kaiserschmarrn
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Den fluffy Kaiserschmarrn smaker deilig og lages raskt!
I dag hadde vi Kaiserschmarrn med eplesaus igjen, vi liker ikke rosiner, derfor vår variant.
ingredienser
- 500 g mel
- 5 egg (separat)
- 1 klype salt
- 1 pk vanillinsukker
- 1 l melk
- 2 - 3 dråper Rumaroma (trenger ikke)
forberedelse
- Skill eggene og slå eggehvitene til de er stive.
- Sikt melet i en bolle og bland godt med de andre ingrediensene (bortsett fra eggehvitene). Den bør røres til deigen ikke lenger inneholder klumper.
- Til slutt er proteinet godt understreket.
- La pannen bli varm, tilsett smør eller margarin, og stek alltid litt av deigen i pannen, stek på begge sider og skjær i biter med en slikkepott.
tips
Jeg legger alltid en gryterett i ovnen på 50 grader og putter den allerede laget Kaiserschmarrn i den, til alt er klart, det holder seg fint og varmt.
Strø på strø med sukker til slutt, noen gir også normalt sukker over det. Applesaus eller annen kompott.
Deigen med 500 g mel gir selvfølgelig mye Kaiserschmarrn, som trenger mindre, han må bare ta bare halvparten av alt.
