Saftige muffins laget av kvarkdeig
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Disse muffinsene er veldig saftige av kvarken i deigen. Den er basert på en oppskrift fra magasinet Landlust og ble litt modifisert av meg og mengden ingredienser så omgjort at den akkurat nok til en 12er Muffinform.
ingredienser
- 80 g smør
- 130 g sukker
- 1 egg, størrelse L
- 1 klype salt
- 165 g kvark (jeg tar alltid mager kvark)
- 200 g mel
- 1 pk natron
- 1 pk vaniljesukker
- 60 g rosiner eller tyttebær
forberedelse
- Sett ovnen på 170 ° C sirkulasjonsluft.
- Pisk smør, sukker, vaniljesukker og salt til det er fluffy.
- Rør sammen egg.
- Rør inn cottage cheese.
- Bland mel med bakepulver, sil over blandingen og rør om.
- Brett inn rosinene eller tyttebærene.
- Spis en 12-kopp muffinsfat eller legg papirbeger på den og bruk en iskrem for å fordele deigen jevnt i pannene.
- Stekes ved 170 ° C i 20 minutter.
- Gar test med trepinner.
