Jule Linzer kake
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Steketid eller steketid: 45 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 25 min.
Til jul er det tradisjonelle og Linzertorte. Slik var det allerede med bestemor og også med mamma. Jeg vil gjerne dele oppskriften min med deg.
ingredienser
Lag 2 stykker å starte på grunn av en, ikke verdt det.
deigen
- 500 g nøtter, jeg tar 1/3 hasselnøtter, mandler og valnøtter, selvfølgelig malt
- 500 g mel
- 500 g sukker
- 500 g smør
- 5 ts bakepulver
- 5 - 8 ts kakao
- 5 ts kanel
- 5Tl malte fedd
- 5 pk vaniljesukker
- 1 1/2 hetteglass med Rumaroma
- 8 dråper bitter mandel
- 6 ss kirsch
- 3 egg
For overflaten
- ca 1 1/2 glass bringebærsyltetøy
forberedelse
- Elt deigen ut av ingrediensene, helst for hånd. La det deretter avkjøles noen timer. Jeg lar ham stå natten over. Det er best å dele det i to.
- Dagen etter, del som følger: Sett av en liten del som er nødvendig for tildekningen. Et omtrentlig beløp du må estimere litt. Den andre delen er avkledd og plassert i en fjærform. Arbeid rundt en liten kant. Så kommer syltetøyet, kan være rikelig rikelig. Skjær ut den resterende deigen og sett den på syltetøyet. Deig som ikke behandles skal alltid oppbevares i kjøleskapet, det mykner veldig raskt.
- Til slutt blir Ausstecherle belagt med smeltet eggeplomme og rent i den forvarmede ovnen. Siden det vanligvis er en liten del igjen, er et annet tips, som Ausstecherle det smaker godt.
- For 175 ° luftsirkulasjon på bunnskinnen, stek i ca 40 - 50 minutter. Pakk inn aluminiumsfolie etter avkjøling. Jo eldre han blir, jo bedre. Så 2 - 3 uker holder han kjølig oppbevaring.
