Bestemorsoppskrift: agurk spaetzle
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Dette er en gammel oldemor-oppskrift. Jeg har alltid gjort det når jeg satt med de fire barna mine lenge hos legen og det måtte gå fort med maten. Forberedelsestiden for agurk spaetzelen er 15 minutter.
forberedelse
Ha først på saltvann til spaetzelen (ingen nudler, men de runde nudlene koker for mye og blir glatte). Når vannet koker, legg du i spaetzelen.
Nå terning løk (så mye du vil), tilsett bacon terninger (eller salamibiter) og sauté (ikke stek bare før løken er glassaktig). Ta en stor pott for det.
Ta så gryten fra tallerkenen, 2 dl rømme (med yoghurt smaker ikke ...) (ikke mer matlaging, ellers koagulerer det), 2 grønne salat agurker (skrellet) i penner i kremsaushøvlingen. Med agurkskiver smaker den ikke så sprø. Noen røkt salt smak til det eller vanlig salt.
Tøm den ferdige spaetzelen og hell den i agurk kremet gryte. Varmen på spaetzle er nok.
Lag virkelig en stor pott, fordi du ikke kan slutte å spise ... Smaker også varmet opp.
