Mål mengder selv uten skala
Måling er også mulig uten skala! Selv om det var et lignende tips her for en tid tilbake, men dette er ikke så omfattende som denne samlingen.
I tillegg er her også mengder for de forskjellige ingrediensene per porsjon / person for forskjellige retter inkludert, som da, hvis du forventer gjester, enkelt kan konvertere til ønsket antall personer.
I mange år hadde jeg disse nyttige tabellene (det er utdrag fra en gammel avis) festet til et brosjyredeksel på innsiden av en dør til kjøkkenskapet mitt, slik at jeg når som helst kan få tilgang til dem - og de har hjulpet meg veldig ofte.
Jeg har skrevet ned de to tabellene her, fordi informasjonen på bildene ikke er like gjenkjennelig. Jeg tror at disse vurderingene absolutt vil være til hjelp for den ene eller den andre / de andre!
Mål mengder uten skala:
| 1 kopp *) | 1 ss *) | 1 teskje *) | |
|---|---|---|---|
| mel | 125 g | 10 g | 3 g |
| havregrøt | 100 g | 8 g | |
| cornstarch | 110 g | 10 g | 3 g |
| semulegryn | 130 g | 12 g | |
| fint mel | 125 g | 10 g | |
| sukker | 180 g | 15 g | 4 g |
| belgfrukter | 170 g | ||
| ris | 180 g | 20 g | |
| Margarin eller smør | 225 g | 15 g | |
| salt | 15 g | 5 g | |
| olje | 185 g | 10 g | |
| bakepulver | 3 g | ||
| 8 ss vann = 125 ml | *) hver malt full | ||
Informasjon om koppen må måles eller veies best, fordi koppene kan være veldig forskjellige i størrelse!
Mål riktig - mengder per porsjon:
| Mengde per servering / person | |
|---|---|
| Suppe som forrett | 250 ml |
| Suppe som hovedrett | 500 ml |
| Pasta som suppeinnsats | 20 g |
| Pasta som hovedrett | 80? 125 g |
| belgfrukter | 60? 100 g |
| Ris eller bygg | 60 g |
| poteter | 250? 400 g |
| vegetabilsk | 200? 250 g |
| sopp | 125 g |
| Kjøtt med bein | 120? 150 g |
| Kjøtt uten bein | 100? 130 g |
