jule~~POS=TRUNC nudler
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Hvileperiode: 1 time
Total klargjøringstid: 1 time og 20 min.
"Nå er juletider" - og hvem er det som ikke allerede grubler på hva han kunne gi bort? Jeg har en ide. Lag først en pastadeig.
ingredienser
- 200 g mel
- 175 g durumhvete semulegryn
- 4 mellomstore egg
- salt
forberedelse
Elt alt godt og del opp i tre deler.
- Til de røde nudlene, tilsett 2 ss tomatpuré til deigen, elt alt og oppnå riktig konsistens ved å tilsette litt vann / mel.
- For de grønne nudlene trenger du omtrent 40 g blad spinat. Frisk eller frossen. Spinaten skal kokes kort og deretter siles, deretter finpurres. Puréen eltes under en tredjedel av en deig. Flytt med vann / mel som over!
- Den tredje tredjedelen av deigen kan holde seg som den er (vann / mel ...)
- Pakk de tre deigkulene i plastfolie og la dem hvile i en time i kjøleskapet.
- De rulles deretter ut individuelt på en blomstret benkeplate - ligner på kakedeig.
- Og med kakeformer kutter du nå også ut de individuelle motivene (stjerner osv.).
- Disse tørkes på en stekeplate i 30 minutter ved omtrent 50 ° C i ovnen.
- Snu deretter og la tørke helt i luften.
- Da kan du gi resultatet pent pakket (cellofanposer anbefaler jeg selvfølgelig)!
