Hvit asparges med smør
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Hvileperiode: 45 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
forberedelse
- For 1 person, vask 250 g hvit asparges, tynt, men forsiktig skrell fra hodet, fjern alle woody deler og vask igjen.
- Stek i kokende saltet vann (i underkant av 100 grader) med en klype sukker, i 20 - 30 minutter.
- Tøm aspargesen og legg på en varm plate, hell rikelig med smeltet smør eller urtesmør (persille) (ca 30 g), tilsett litt smør.
- Strø over terninger med kokt eller rå skinke og strø over nyrevnet parmesan.
