Tomatpanne: Menemen
Alle som har drivhus i hagen og har plantet tomater, vet "problemet" at det er mange på en gang. Så her er et tips med deilige modne tomater:
1 løk
1 eller 2 spiss paprika
5 - 6 tomater
2 - 3 egg
Salt, pepper, chilipulver, rosmarin, timian
Hakk løken og pepper og stek i pannen. Terning tomater og også i pannen. Purre krydder og la det småkoke i omtrent 10 minutter. La til slutt eggene og la det stå.
Vi har også hjemmebakt brød.
Du kan Menemen også god til frokost i helgene. Noe annerledes, og tomatene er også borte.
