Kyllingpizza fra laken med zucchini bakken
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 40 min.
Total klargjøringstid: 1 time, 10 min.
Denne pizzaen i Zucchini-stil er et smakfullt alternativ til vanlig pizza. Den deilige toppingen består av kylling, tomater og ost. Selvfølgelig kan du også erstatte toppingen med andre ingredienser i henhold til din smak eller med andre ingredienser som sikkert vil smake på pizzaen din.
Ingredienser for 2-3 personer
- 2 egg
- 400 g zucchini (beste unge)
- 1 ts bakepulver
- 1 glass (200 ml) mel
- 200-300 g kyllingbryst
- 3-4 stykker tomater (middels)
- 200 g pizzaost
- 1 eggeplomme til børsting
- Salt, pepper, paprikapulver etter smak
- Urter av Provence
- olje
- Gressløk, dill
- Basilikumblader for å servere
forberedelse
- Vask først courgetter, skrell, rist og spred på et papirhåndkle. Salt deretter zucchini-rashersene og la dem bratte i 5 minutter. Press deretter ut overflødig væske med hendene og kjøkkenpapir fra courgette-brønnen.
- Tilsett så eggene og bakepulveret i zucchini og bland godt med melet.
- Hakk friske urter (i mitt tilfelle dill og gressløk) og tilsett i zucchini-blandingen. Rør igjen.
- Legg bakebrettet med bakepapir. Smør bakepapiret med litt olje. Spre courgetteblandingen forsiktig på bakepapiret. Massen skal være omtrent 1 cm tykk. Pensle hele zucchini-deigen med en slått eggeplomme.
- Vask de friske tomatene, halveres på langs og skjær i tynne skiver. Fordel de skiver tomatskivene på zucchini deigen. Jeg brukte små tomater til pizzaen min, så jeg trengte mer enn det som var angitt i ingrediensene.
- Skyll kyllingfilet, klapp tørt og skjær i biter av små størrelse. Legg kyllingbitene på tomatene. Smak til med salt, svart pepper og paprika. De finstemte urtene fra Provence for den typiske solfylte glede.
- Forvarm ovnen til 180 grader (topp / bunn varme), og sett inn brettet når varmen er nådd. Stek pizzaen i forvarmet ovn i omtrent 30 minutter. Senere kan du ta frem kyllingpizzaen og strø rikelig med pizzaost. Sett osten drysset ost i ovnen i ytterligere 7-10 minutter til osten har smeltet.
- Etter at kyllingpizzaen er ferdig med courgette, bør du la den avkjøles først. Server den avkjølte pizzaen med dill eller basilikumblader pynt!
Jeg ønsker deg god appetitt og ha det gøy!
