Blomkål med ostesaus - trinn for trinn
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 50 min.
Mange av oss vil fremdeles huske barndomsdager da kjøtt bare var tilgjengelig på søndager. Et favorittmåltid i min barndom på sekstitallet var blomkål med ostesaus - og kokte poteter, potetmos og pigget med sausen.
Det er et enkelt måltid, men må tilberedes med omhu. Krydret blomkål og vannaktig saus smaker ikke godt.
ingredienser
- 1 stor blomkål
- 1 ts salt
For sausen
- 250 g revet ost, f.eks. Gouda
- 2 ss smør
- 2 ss mel
- 1/2 liter melk
- 1/2 ts salt
- Pepper fra bruket
forberedelse
Lag først sausen:
- Smøret smeltes i en kasserolle, røres i melet og røres i to minutter på svak varme.
- Nå varmes melken i en andre gryte - vær forsiktig så den ikke brenner.
- Den varme melken tilsettes deretter sakte under omrøring til melsmøret. Tilsett bare små mengder, rør inn, rør til den er jevn og fortsett. Tilsett salt og pepper.
- Riv osten og rør inn sausen.
Nå er blomkålen kokt:
