Gyros steke
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 2 timer
Total forberedelsestid: 2 timer og 20 minutter
Denne gyrosen er veldig saftig og mør. Det gjør jeg veldig ofte, da vi elsker gresk mat. Forberedelsen er rask og veldig enkel.
Ingredienser for 4 til 5 personer
- 1,5 kg svinekjøtt fra nakken, som er for fet, kan også ta magert kjøtt
- 3 løk
- 1 stk. Gyros-krydder
- Olje, salt og pepper
forberedelse
- Skjær kjøttet på langs i tynne skiver med slakteren. Dette er også mulig hjemme med brødmaskinen.
- Skjær løk i ringer og bland gyrokrydderet med olje og smak til med salt og pepper.
- Pisk kjøttet lett og legg på et smurt ark i 2 rader, bruk krydderblandingen med en børste og fordel et lag med løk på det. Fortsett nå til kjøttet er alt. Det øverste laget skal ende med kjøtt da løken kan brenne raskt.
- På laken lager jeg litt vann, så du kan vanne steken nå og da, så den ikke blir for tørr.
- Nå kommer steken i ca 2 timer ved 180 grader i ovnen.
- Når det er gjort, kan du trekke det forsiktig på et brett og skjære det i små strimler fra siden.
- Jeg serverer også baguette, salat og tzatziki.
