Min beste chilisnitzel
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
I dag har jeg igjen tilberedt vår beste pepperschnitzel med stekte poteter og agurk og tomatsalat. Oppskriften på dette har jeg skrevet ned til deg, og jeg er glad hvis den finner etterlignere, retten smaker like godt som oss.
Mengdene er gode nok for 2 til 3 porsjoner.
ingredienser
Chilli Pad
- 1/2 pepper rød, gul og oransje
- 50 g veldig tynne skinkebiter
- 2 vårløk
- 3 små gurketter
- 2 ss tomatpuré
- Pepper, salt eller urtesalt, rosepaprika
- 1 veldig liten skje med chiliolje (jeg har tilberedt den selv, og den er veldig krydret)
- 1/2 kopp buljong
- Smørfisk til steking
schnitzel
- 4 små eller to normale størrelser
- Pepper, salt, paprika til krydder
- avklares smør
stekte poteter
- Kokte poteter, kokt dagen før
- 1 løk
- Pepper, salt, klaret smør
salat
- 1 agurk
- 2 - 3 tomater
- Dressing fra eddik, olje, litt sennep, urter etter ønske og forsyning samt hvitløk, pepper, salt
forberedelse
- Hakk alle ingrediensene som er nevnt og stek i en panne, tilsett tomatpuré til paprika-topping. Tilsett hvitløken og hell i buljongen. Smør sakte på svak varme.
- Skjær potetene i jevne skiver og stek i varm klaret ister på alle sider til de er lysebrune, tilsett pepper, salt og et stykke løk og la de koke til de er møre. Ikke la det bli mørkt.
- Krydre schnitzelen med pepper, salt og paprika, og vend i litt mel, og stek deretter inn smøret.
- Hakk tomatene og agurken til salaten, bland med urtedressingen og ordne.
- Fjern schnitzelen fra pannen, dekk til med paprika pålegg og ordn de stekte potetene.
Kos deg med måltidet!
