kål ruller
ingredienser
- 1 kål
- 500 g kjøttdeig
- 2 - 3 løk
- 1 mozzarella
- Urter etter eget valg
- 1 egg
- brødsmuler
- 1? 3 ss maisstivelse
forberedelse
Kålen er i salt vann i omtrent 15-25 minutter. (avhengig av størrelse) ferdigkokt. Avkjøl deretter 2 x i kaldt vann, så du ikke brenner fingrene.
Mens kålen koker, legges kjøttdeig i en skål.
Tilsett terninger løk, salt, pepper, urter etter eget valg. Hvis du vil, kan du også legge til et par skinkebiter. Mozzarellaen er også fin terninger og tilsettes sammen med egget og brødsmulene. Elt alt godt.
Når kålen er avkjølt, kutt du ut stilken. Nå kan bladene slippes forsiktig. Ta ønsket mengde malt biff og pakk inn ett eller to kålblad. Ikke ta for mye kjøtt, da vil det pakkes bedre. Fest med en tråd og stek lett i pannen fra alle sider. Når kålrullene er brune nok, tilsett buljong og 50 min. lapskaus på svak varme. Alle som har liten erfaring kan også sette hele saken i ovnen. Der på 180? Stew 200 grader 1 t. Hakk den gjenværende kålen og tilsett.
Endelig 1? Løs opp 3 ss stivelse (avhengig av mengden saus) i en kopp vann og tyk deretter buljongen til en saus og krydre den litt.
