München kanelstjerner
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Her igjen en deilig kakeoppskrift, ekte München kanelkaker
ingredienser
- 600 g nøtter (malt hasselnøtter)
- 450 g sukker
- 250 g marsipan
- 150 g appelsin
- 150 g sitron
- 2 ts kanel
- 1 klype salt
- 8 eggehviter
- Skallet til en organisk appelsin eller en pakke med allerede revet appelsinskall
støpt:
- 6 eggehviter
- 450 g pulverisert sukker
- 1 Msp. Appelsinskall
forberedelse
- Vi liker at sitron og appelsinskall alltid er veldig lite, så de kuttes også veldig små med en kniv, eggehvitene er slått stive, marsipanen også litt knust og elt deretter ingrediensene sammen og legg deigen godt innpakket i klamfilm over natten kjøleskapet, men minst 3 timer.
- Den rulles alltid ut en liten mengde deig og skal være omtrent 4 mm høy, så stille tykkere kuttet ut. Deretter vandrer stjernene 150-160 grader i omtrent 10-15 minutter i ovnen. I mellomtiden forbereder du rollen, banker eggehvitene med melis og legger knivspissen til appelsinskallet.
- Ta kakene fra ovnen og pensle dem med en børste, sett dem deretter tilbake i ovnen i ca 3 minutter og stek til de er lysegule.
Tid kan ikke være bra for informasjonskapsler, så jeg har bare lagt inn tilberedningstiden til deigen.
Lykke til og ha det gøy!
