Ernæringstrender - fordeler og ulemper
Det er en hel rekke forskjellige mer eller mindre kjente kostholdstrender. Imidlertid er ikke alltid verdt en endring i kostholdet, fordi ikke alle er virkelig gunstige for helsen vår.
Her er en kort oversikt:
Ren mat:
Ren betyr at maten er ren og naturlig, det vil si uten noen form for tilsetningsstoffer, og at den tilberedes nøye. Trailerne bruker bare ubearbeidede, helst regionale og sesongbaserte matvarer som er nylaget. Tilberedte måltider og sukker blir ikke brukt kornprodukter. Alternativt anbefales fullkorn eller quinoa.
Selv om et slikt kosthold er balansert, har helsemessige fordeler ved fullstendig eliminering av tilsetningsstoffer ikke blitt vitenskapelig bevist.
fasting:
En ny trend er intervallfaste. Her skiller man mellom to varianter:
1. Intervall 16: 8 - dette betyr 16 timers faste (inkludert søvn) og 8 timers spising er tillatt.
2. Intervall 5: 2 - dette betyr å spise normalt i 5 dager og faste i 2 dager.
For denne faste i en viss rytme er det allerede studier med positive resultater, spesielt anbefalt bør være et intervall på 5: 2, som ikke alltid kan gjennomføres.
Free-of-trend:
Denne trenden betyr at man avstår fra produkter med gluten eller laktose, noe som faktisk bare er nødvendig for personer som lider av en glutenintoleranse (cøliaki) eller en laktoseintoleranse. Imidlertid påvirker dette bare 2 til 3% i Tyskland i Tyskland og i laktose bare omtrent hver femte. Imidlertid er det nå trenden, som fortsatt støttes av matindustrien, at ikke bare de som lider til slike produkter. Et slikt kosthold gir imidlertid ingen fordeler for sunne mennesker. Tvert imot? Studier har vist at avkall z. B. på gluten kan til og med ha negative konsekvenser for hjertehelsen.
Paleo Diet:
Med dette kostholdet er det bare på bordet hva våre forfedre sannsynligvis spiste i steinalderen, så bare frukt, grønnsaker og kjøtt. Poteter, brød, pasta, ris, frokostblandinger, sukker og melk er ikke tillatt. Et slikt kosthold anbefales imidlertid ikke fordi kroppen vår i dag har veldig forskjellige behov enn for 2 millioner år siden. Selv om du midlertidig kan gå ned i vekt på grunn av kalorireduksjonen, men fullstendig oppgivelse av melk og melkeprodukter alene, betyr at det mangler en viktig kalsiumkilde. Og kalsium er veldig viktig for beinhelse, tenner, muskler og nerver og også for blodpropp.
Powder kosthold:
Dette gjøres uten normal ernæring, men det er pulver, flak eller stenger. Disse produktene, en slags astronautmat, må vanligvis blandes med vann og tjene som erstatning for mat. Én, to eller til og med tre måltider per dag erstattes av de som er villige til å gå ned i vekt gjennom slike næringsblandinger, som er tilgjengelige i forskjellige smaker og bør gi kroppen det essensielle. Selv om de inneholder nok vitaminer, mineraler og sporstoffer, men disse næringsstoffkonsentratene er kalorifattige, fordi innholdet tilsvarer innholdet i et hovedmåltid og har en sterk fylling. Derfor kan de være et sunnere alternativ sammenlignet med fet mat. Men et naturlig balansert kosthold kan ikke erstattes på lang sikt, spesielt siden fiberen mangler, noe som er viktig for fordøyelsen og deres svært lave andel av umettede fettsyrer kan føre til høyt kolesterol.
Raw-Eating:
Følgere av denne trenden spiser bare veldig fersk, ukokt og ubearbeidet mat (rå mat), spesielt frukt, grønnsaker og nøtter. Ingen matvarmer over 42 grader. En slik ekstrem begrensning anbefales ikke fordi den fører til mangel på energi og næringsstoffer og svekker immunforsvaret. I tillegg er det noen matvarer som til og med inneholder giftstoffer når de er rå (f.eks. Poteter, grønne bønner, aubergine, rabarbra, bjørnebær). Så rå gjør deg ikke alltid lykkelig! Det er bedre hvis man innimellom setter inn en rå matdag, noe som også hjelper mot vekttap.
vegan:
For veganere er all animalsk mat som kjøtt, pølse, fisk, egg, melk og honning forbudt. Et vegansk kosthold er mulig for sunne voksne, og tar i betraktning at vitamin B12, som er inneholdt i animalske produkter, blir absorbert av kosttilskudd eller tannkrem av vitamin B12, som opptak av vitamin B12 for celle- og bloddannelse, Fettmetabolisme og den sunne funksjonen til nervene er viktig. For barn anbefales ikke et rent vegansk kosthold.
Veggan:
Denne nye trenden er en variant av veganisme, som betyr at vegansk og egg (engelsk: egg) var veggan. Vegganer ønsker ikke å gå glipp av egg som ikke bare inneholder protein, men også proteiner, mange vitaminer, mineraler og til og med jern.
vegetarisk:
Vegetarianere spiser ikke kjøtt eller fisk, men egg, meieri og honning holder seg på kostholdet. Det vegetariske kostholdet kan gi helsemessige fordeler og også bidra til vekttap. Et avkall på kjøtt og pølse er vanligvis ganske gjennomførbart.
Sukker-fri diett:
Siden det for ofte spises for mye sukker, er det perfekt å redusere mengden. Hvem som tar det nøyaktig, vil til og med klare seg uten den naturlige fruktosen. Men også det "sukkerfrie"? Produktene er på ingen måte kalorifattige, fordi de vanligvis inneholder mer fett på grunn av smaken.
Konklusjon:
For å leve et sunt liv er det generelt nok å spise mindre (ikke nødvendigvis "FDH"), spesielt mindre kjøtt, fett og pølse og å bringe mer frisk frukt og grønnsaker til menyen og for å bevege seg tilstrekkelig, hvis mulig i frisk luft!
