Pastasalat med tunfisk og rakett
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Dette er min absolutte favorittsalat med nudler og tunfisk og alle de fine tingene og den flerårige favoritten i familien og i vennekretsen.
ingredienser
- 250 g farfalle pasta
- 2 bokser tunfisk i sin egen juice
- 1 stort glass kapers
- 400 g cocktailtomater
- 1 pose pinjekjerner
- 1 pakke rakett
- parmesanost
- olivenolje
- hvit balsamico
- salt
- pepper
forberedelse
- Nudlene kokes og får bli kalde.
- Bland tunfisken med litt av sin egen juice, kapersene i tillegg og en halvert tomat.
- Trekk raketten i biter og tilsett.
- Pinjenøttene stekes og røres også.
- Salt og pepper etter behov og tilsett olivenolje og balsamicoeddik. Mengdene er fleksible etter smak. Salaten skal ikke være for tørr senere.
- Tilsett en pose revet parmesan. Selvfølgelig kan du planlegge en tilstrekkelig mengde selv fra ett stykke. Jeg synes den ferdige versjonen er praktisk og brikkene har en perfekt størrelse.
- Til slutt, brett inn de kalde nudlene og la salaten passere litt ... Men det skjer sjelden hos oss, fordi alle lener seg umiddelbart.
? Jeg er glad, hvis det smaker som oss!
