Vill laksefilet på spinatbed
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Det er et lite problem: Bildet jeg lastet opp gjenspeiler ikke hvor god smaken er! Så følgende:
Ingredienser for 2 personer
- 2 villaksfilet (fersk eller tint)
- 300 g original kesam (er lite i fett, men veldig rik på protein)
- 2 til 3 ts Dijonsennep etter smak
- rundt 200 g fersk bladspinat
- 2 stilker med dill (etter smak)
- samt et par spruter av en sitron og litt pepper fra kvernen
forberedelse
- Bland cottage cheese, noen få sitronsprut, sennep og dill i en bolle. Smak til med pepper. Stek laksen på begge sider.
- Belegg en gryterett med olivenolje, og spre deretter bladspenat. Legg laksen på spinaten, og fordel kesamosten til slutt. Nå er det hele i omtrent 20 minutter ved 180 graders luftsirkulasjon i ovnen.
Som en side rett passer perfekt fullkornsris og et glass tørr hvitvin, for eksempel z. B. en god Chardonnay.
Bon appetitt :)
