Mønstret kjeksrulle

tid

Total forberedelsestid: 1 time.

Jeg prøvde en gang trikset for å lage en mønstret kjeksrulle. Jeg hadde forestilt meg det mye vanskeligere.

Med litt snakk kan du få vakre mønstre, jungel, sjakkbrett, striper, blomster - avhengig av talentet ditt når du maler med spraybagen.

Her er en grunnoppskrift på kjeks:

Eggene skilles.
Proteiner piskes skummende med halvparten av sukkeret.
Melkestykker skummes sammen med den andre halvparten av sukkeret, pluss vaniljemasse og salt.
Eggehvitene løftes under eggeplommene.
Denne massen er fordelt på to skåler.
I en skål er nå 75 g mel, visp lett.
I den andre bollen også 75 g mel pluss kakaopulver, visp også.

Neste du fortsatt trenger

1 stekebrett, 2 ark bakepapir og 2 ss sukker.
Og viktigst av alt, en rørpose med den midtre tuten, så omtrent 1/2 cm i diameter. Hvis du ikke forventer fint arbeid, kan tuten være større.

Forvarm komfyren til 200 grader.
Stekeplaten er dekket med bakepapiret. Den hvite deigen fylles i rørposen. Nå håndmaling, krøller, striper eller blomster på bakepapiret, dvs. Trykk forsiktig ut av gapet.
Stekes i ovnen og stek i to minutter (ikke lenger).
Ta ut og legg på et brett.
På ornamenter for å fordele sjokolade kjeks masse, glatt glatt. Skift tilbake varmen til 180 grader. Bakeplaten kommer tilbake i ovnen i 11 minutter.
Fjern og dryss umiddelbart sukkeret, og legg et nytt ark bakepapir over det.
Med fart og pågangsmot, berør nå det nedre papiret og trekk kjeksebrettet på et stort brett. Nå med begge lagene papir løst opp tallerkenen og la den ligge til den er kald.
Da kan du avrulle og fylle dem med minimal risiko for brudd. Enten bland fast ostemasse med syltetøy - eller med en krem etter eget valg. Lemoncurd er også veldig deilig - en slags sitronkonfekt blandet med kremost.
Et annet tips: Du kan også skrive tall for et bursdagsbarn på den første plata!

Lykke til!