Kremet gulrot og potetsuppe
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Her er et tips til en kremaktig deilig suppe med poteter, gulrøtter og rikelig med krem, som også er rask å tilberede.
Vanligvis er vi ikke de store suppe fansen, men denne smaker veldig godt for mine menn og meg.
ingredienser
- 1 løk (jeg liker også en rød eller grønnsaksløk)
- 400 g gulrøtter i grove biter
- 400 g poteter i grove biter
- 3/4 L grønnsaksbestand
- 1 kopp (200 g) krem
- 1 laurbærblad
- Salt, pepper, sitronsaft etter smak
forberedelse
- Stek hakkede løk (ringer eller terninger) i smør
- Tilsett poteter og gulrøtter
- Tilsett grønnsaksbeholdning
- Løvblad til den
- La det småkoke i 20 minutter (ettersom det hele er moset uansett, det trenger ikke å være så nøyaktig)
- Plukk ut laurbærbladet
- Purse alt med en blender
- Kopp krem
- Smak til med sitronsaft, salt og pepper (jeg tilfører fortsatt litt ildspisere (sparsomt))
Etter min mening er det fine med oppskriften at du ikke trenger å holde deg slavisk til vektinformasjonen, selv med proporsjonene du kan variere.
Hos oss er det ganske enkelt kringler ...
