Potetsalat over natten
Og igjen en potetsalat, men denne må hvile i kjøleskapet over natten slik at bandasjen trenger inn i de revne kokte potetene.
ingredienser
- 12 middels kokte poteter
- 12 hardkokte egg
- 150 g finhakket rå selleri
- 1 løk finhakket
For bandasjen:
- 150 g Majo eller Miracel Whip
- 2 ss eplecidereddik
- 1/2 kopp melk
- 2 ts sennep
- 1 ts sukker
- 2 ts salt
- Pepper etter smak
Og det er slik det fungerer
- Kok og skrell potetene i bollen. La avkjøle seg.
- Kok eggene hardt og skrell.
- Riv potetene og eggene grovt. Med et grovt rivjern, hvor tykke "ormer" kommer ut. Eller ta riktig kutteskive av foodprocessoren.
- Hvis begge ikke er tilgjengelige, kutt poteter og egg i langvarig manuelt arbeid i smale strimler.
- Skjær nå selleri i små biter og løken og tilsett dem i salaten.
- Til bandasjen blander du alle ingrediensene som er oppført for bandasjen.
- Bland nå salatingrediensene nøye med bandasjen. Hvis det er litt for mye dressing, kan den oppbevares godt i to eller tre dager, til neste salat eller som en dukkert for grønnsaksbiter.
- Etter blanding kommer salaten i kjøleskapet.
- Dagen etter er han godt trukket, og du kan servere ham på løvesalat.
- Bra er f.eks. et rødt radicchioblad som ser ut som en bolle. Eller et sikoriblad som ser ut som en båt. Dette smaker brød.
Kos deg med måltidet!
