Forfriskende estragondrink
Jeg har her en flott oppskrift på en velsmakende, alkoholfri drink med estragon, som jeg likte veldig mye i Russland.
Hvor sunn er estragon?
Tarragon tilhører tusenfrydfamilien og har en intens, krydret og bittersøt smak. Den "lille dragen" (dets botaniske navn) er et ekte naturlig middel. Med ingrediensene har planten nyttige effekter i fordøyelsesproblemer og magekramper. I tillegg har estragon selvfølgelig en ganske bemerkelsesverdig, vanndrivende effekt og kan brukes til milde plager i urinveiene. Eteriske oljer av estragon spiller en viktig rolle i ekstern påføring, da de har en behagelig oppvarmende og sirkulasjonsfremmende effekt i dette tilfellet. De stimulerer blodsirkulasjonen!
opprinnelse
Den ville estragonen stammet trolig fra steppeområdene i Mongolia og Sør-Russland. Først siden 1200-tallet ble urten introdusert i Europa. Tarragon finnes hovedsakelig i Frankrike og her i Tyskland. Siden den russiske estragon har en lavere andel eteriske oljer, smaker den svakere og lukter mindre enn de to andre variantene (fransk og tysk). Den tyske eller franske estragonen smaker den mest intense og utstråler mest smak.
ingredienser
- Estragon (fersk) 1 gjeng
- Kalk 1
- Eplesirup 20 ml
- Mineralvann (kullsyreholdig) 70 ml
- Vannis (støt) etter smak
forberedelse
- Skjær en upskallet kalk i 3-4 biter. Husk å vaske kalk på forhånd hvis du vil bruke skallet!
- Plasser deretter kalkbitene sammen med en vasket haug med fersk estragon i et glass med en tykk bunn og knus med en trespatel.
- Tilsett knust is etter smak.
- Tilsett deretter 20 ml eplesirup.
- Til slutt tilsett 70 ml kullsyreholdig mineralvann.
- Rør det hele med en cocktailskje og tilsett litt is til hjertets innhold.
Den forfriskende drikken er klar? prøv nå!
