Rabarbra Streusel Cake
tid
Total klargjøringstid: 1 time og 30 min.
For en fjærform på omtrent 24 cm i diameter:
forberedelse
- Rør 75 g smør forsiktig i en bolle.
- Tilsett 175 g råsukker, 1 klype salt, 3 egg og revet skallet til en ubehandlet sitron, rør til blandingen blir lysere.
- Rør 10 ml krem under den.
- Bland 150 g malt mandler, 200 g mel og 1 ts bakepulver i en bolle.
- Bland 550 g rabarbra, bland godt med eggemassen, fyll i den tilberedte formen, glatt.
- Til strøssel: Bland 2 ss mel, 2 ss sukker, 3 ss malt mandler og 25 gram mykt smør i en bolle med en gaffel til blandingen er smuldrende, spred på rabarbrapastaen.
- Baking: ca 60 minutter til 180 grader.
- Støv med pulverisert sukker.
