Ruckzuck Schmorkohl
Høsttid Kohlzeit, jeg liker å lage en brødkål i to dager, fordi det er velkjent at mange braisede ting smaker enda bedre dagen etter. Oppskriften min er for to personer i to dager, den smaker så deilig krydret at du ikke vil slutte å spise.
For stekt kål du trenger:
500 g kjøttdeig eller blandet hakk
2 større løk
Hvitløk som du vil
Hvitkål (ca. 700 - 800 g)
karve
merian
Salt / pepper
Vann eller buljong
Jeg steker hakken med løk og hvitløk, tilsetter kålen og lar det hele ta litt farge sammen. Nå krydder jeg med spisskummen, merian, salt og pepper og legger alt med vann eller buljong. ca 3/4 liter. Stek over myk varme i omtrent 20 minutter. Ren persille. Jeg serverer kokte poteter.
