Ristet rominsalat med kylling
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Jeg liker å spise og mye salat. Derfor leter jeg alltid etter noe annerledes og nye oppskrifter. Nå for første gang hadde jeg spist en burger på en restaurant, som ble servert i salat i stedet for en burgerrull. Som en side rett: en grillet Romanasalat. Yummy!
Jeg måtte prøve dette hjemme! Denne gangen grillet jeg imidlertid ikke, men stekte. I tillegg en saftig på innsiden og sprø og sprø på utsiden, middelhavskrydret kyllingbryst.
ingredienser
(For 1 person)
- 1 større Romainsalat (eller flere mindre etter behov og størrelse)
- Urtesmør (jeg hadde hjemmelaget)
- 1 kyllingbrystfilet
- Middelhavskrydder, (eller annet om ønskelig) paprikapulver
- Pepper og salt fra kvernen
- olivenolje
- sitronsaft
forberedelse
- Først og fremst gnides kyllingbrystet med middelhavskrydder, samt paprikapulver, litt salt og pepper. Hvis du liker det krydret, kan du bruke litt chili eller cayennepepper, noe som gir deg enda mer pep.
- Dette så i en panne som er stor nok til at senere til og med salaten passer, sauter (panne med lokk) i litt olivenolje og la den koke med lokk på lavt nivå i ca 10 minutter. I løpet av denne tiden har jeg snudd henne flere ganger.
- I løpet av denne koketiden skal du tilberede salaten: Skjær salaten først av litt, om nødvendig, fjern deretter de ikke så gode ytre bladene. Hvis salaten er for lang, kan den også forkortes ovenfra. (Romanasalat er tilgjengelig i forskjellige størrelser ...)
- Deretter fyller du romainsalaten med urtesmør ved å plassere små biter mellom bladene, som deretter faller ned mot stilken ved å tappe salaten forsiktig. Bind så salaten med en tråd.
- Etter at kyllingbrystet er godt kokt med lokk, tilsett litt urtesmør i pannen og tilsett romaine-salaten. Skift opp temperaturen igjen, stek salaten på alle sider (hold fortsatt kyllingen i pannen, snu den igjen). Hvis salaten har en fin farge rundt, legg lokket tilbake på pannen og fortsett å koke i ca 3 - 5 minutter når temperaturen senkes.
- Vel, til slutt, ferske Romanasalat og kyllingbryst, drypp begge med litt sitronsaft, smak til med salt og pepper fra kvernen litt og nyt!
Et raskt og relativt sunt måltid. (Lavkarbo)
PS: På denne måten å tilberede var kyllingen så mør som alltid.
