Shortbread cookies - en populær klassiker til jul
tid
Steketid eller steketid: 20 min.
Hvileperiode: 20 min.
Total forberedelsestid: 1 time og 50 min.
ingredienser
- 250 g godt smør eller margarin
- ? 150 g sukker / pulverisert sukker
- 200 g mandelmel / mel
- 3 egg størrelse M
- 1 hetteglass med vaniljesmak
forberedelse
- Jeg bytter ovnen til 150 grader.
- Jeg la ut stekebrettet med bakepapir og la silikonmatte på bordet.
- Først legger jeg melet midt på silikonmattan, så lager jeg en fordypning i melet og legger eggene mine i det.
- Jeg la sukkeret eller pulverisert sukker på melet og la smøret i flak rundt det, jeg fordeler hetteglasset med vaniljesmak dråpe for dråpe på deigenes ingredienser. Fra dette elt jeg en jevn, glatt deig, form den til en ball, pakk den inn i plastfolie, legg den på en dessertplate og sett alt i kjøleskapet og la det hvile i 20 minutter.
- I mellomtiden tar jeg kjøttkvern med kakeforslaget og fester det til kjøkkenbordet og legger tallerkenen under den.
- Nå legger jeg en liten gryte på komfyren, slår på komfyren og tilsetter svart couverture og flytende krem i gryten og lar alt smelte i liten skala under omrøring (kremen forhindrer brenning av koverturen og gir til og med en fin glans) ,
- De 20 minuttene er oppe, og jeg kan ta deigen min ut av kjøleskapet, kutte av et større stykke og putte den i munnen på kjøttnakken. Nå snur jeg sveiven til deigen kommer ut foran kakefestet og jeg kan legge den på stekeplaten i de forskjellige kakemotivene.
- Når platen er full, setter jeg den i ovnen på mellomskinnen i 20 minutter. Etter 20 minutters baking tar jeg kakene ut av ovnen og lar dem avkjøle noen minutter.
- Jeg la gryten med den oppløste, mørke sjokoladekoverturen ved siden av trådstativet, der jeg la kjøkkenkrepe inn, slik at jeg ikke drypper alt og dypper endene på kjekskakene i den bittersøte sjokoladen, legger dem på trådstativet og lar dem renne av. Jeg gjentar hele prosessen til alle kakene har blitt bakt.
- Hvis de er tørre etter en time, støver jeg dem med sukker, og dagen etter legger jeg dem i en hermetisk forseglet boks, lukker lokket og legger dem på et trygt sted.
Jeg ønsker deg mye moro bakervarer !?
