Spaghetti con le Polpette (kjøttboller pasta)
tid
Total forberedelsestid: 30 min.
Spaghetti con le Polpette: Den veldig late klemmen ut av en pølse hakken og fortsett som i oppskriften, men en ekte italiener ville aldri gjort det!
ingredienser
- 300 g spaghetti
- 400 g Passata di pomodoro (passerte tomater)
- 400 g hakk
- 1 liten løk
- 1 liten potet
- 1 egg
- 1 varm pepper
- hvitt mel
- tomatpuré
- persille
- basilikum
- olivenolje
- Salt og pepper
forberedelse
- Finhakk persille og løk og bland med kjøttdeig
- Potet, skrell, kok, knus og bland med hakken
- Tilsett egg, salt, pepper i omtrent 20 nøttestore baller
- Terning bollene med mel og stek i olivenolje til de er gyldenbrune
- Fjern kjøttbollene fra aksjen og legg Passatadi pomodoro med pepperoni i bunnen
- Løs opp tomatpuré i varmt pastavann, tilsett og kok opp
- Kok spaghetti
- Etter at du har hellet basilikum i bunnen, salt og pepper
- Bland aksjen, spaghetti og kjøttboller og la stå i 1-2 minutter
- Server med rikelig med hakket basilikum og parmesanost etter ønske
