Vårgrønnsaksgryta - veldig lett og velsmakende
Du trenger:
- ca 2-3 liter sterk grønnsaks- eller kjøttkraft (for eksempel kylling, storfekjøtt), hjemmelaget eller øyeblikkelig
- 1 liten kålrabi
- 1 stor fennikelknoll
- 1 haug med selleri
- 2 rød paprika
- 1 haug med vårløk
Kok opp buljongen, vask / rengjør grønnsakene i mellomtiden og skjær dem i biter eller skiver / ringer (alle grønnsaker skal kuttes i omtrent samme størrelse eller tykkelse).
Tilsett grønnsakene sakte etter hverandre i ovennevnte rekkefølge (viktig på grunn av forskjellige koketider, som tar lang tid, kommer først inn) i den kokende buljongen og la den vokse i 20-30 minutter på svak varme (tidsvariabel, jeg liker at den fortsatt er sprø , så bare prøv det imellom og sjekk din egen bittmotstand).
Hvis du vil, kan du også legge kyllingbryst eller fiskefilet i biter til suppen, og med lokket lukket og litt varme, la det koke de siste 10-15 minuttene, kanskje tilsett litt ris (kanskje også kokt). ferdig er et måltid som er sunt og lite kalorier, full og deilig smak :-)
PS: Alternativt, selvfølgelig, gå andre grønnsaker som brokkoli, blomkål, gulrøtter, selleri, hvitkål, rødbeter, courgette, etc.? bare prøv det :-)
