Forsinket sjokoladekirsebærkake
ingredienser:
1 glass sure kirsebær, 5 egg, 250 g sukker, 200 g smør, juice av 1 sitron, 300 g mel, 1 pe. Bakepulver, 2 ts kakao, 100 g sjokoladesprut, 1 klype salt, muligens 2-3 ss aprikos syltetøy
forberedelse:
Tøm kirsebærene. Forvarm ovnen til 190-200 ° C.
Skill eggeplommer og eggehviter. Rør eggeplommene med sukkeret til det er skummende. Varm smøret og tilsett sakte, samt sitronsaften. Bland mel med bakepulver, kakao, sjokoladesprut og salt og rør inn sukker-smørblandingen. Pisk eggehvitene til de er stive og brett forsiktig inn.
Smør en springformpanne eller dekk den med bakepapir. Tilsett deigen, fordel deretter de godt drenerte kirsebærene og trykk lett.
Steketid: ca. 40-45 minutter ved 190-200 ° C
Den fortsatt varme kaken kan spres med aprikos syltetøy.
