Søt sushi
Hvis du vil tilby gjestene dine noe annerledes, anbefaler jeg "søt sushi" som dessert. Gitt, det er litt av en problemfri, men aha-effekten er på din side.
Ingredienser i 30-45 stykker
For risen:
300g rundkornet ris
750 ml vann
150ml krem
70g pulverisert sukker
Slitasje av en bio sitron
For pannekaker (8 stk)
450 ml melk (romtemperatur)
250g mel
60g sukker
2 ss kakao
5g bakepulver
Noe forkortelse
Noe melk hvis deigen tykner.
For overflod
250g jordbær
1 kl. Dunk av fersken
3-4 kiwier
Litt honning
Vask ris, tøm godt. Ha i en kjele og kok opp med vannet. Dekk til i 30 minutter på svak varme. Tilsett kremen og la den bratte i 10 minutter - legg den på et kaldt sted. I den kalde risen rører du slitasje av sitronen og melis.
Lager pannekaker. Bland alle ingrediensene og tilsett melken, rør godt (evt. Med mikseren). Smør pannekakene veldig tynt i en panne og stek ikke for tykke. Legg ferdige pannekaker i en forseglingsbar beholder (de vil være myke og elastiske).
Skjær frukt i strimler (skrell kiwier naturlig først).
Så nå er det på tide å fylle
Skjær crepe i et rektangel og legg det på et stykke bakepapir. Den øverste kanten på pannekaker må ende med bakepapirkanten. Fordel risen på den. Øverst på kanten er det fortsatt et stykke igjen for å fjerne honningen.
Press nå frukten tett midt på hverandre i risen. Gjør hele saken forsiktig til en tett rull. Hold rullene kalde slik at de kan skjæres bedre.
Skjær en rull i 4-6 biter.
