Tips for å lage kvede syltetøy eller gelé
Tips for å lage kvede syltetøy eller gelé.
Så langt har jeg alltid fjernet og kastet stilkene, blomsterknoppene og kjernehuset når jeg forberedte kveden for hjemmelaget syltetøy eller gelé. Nå har jeg lest at du skal fjerne kjernen, men ikke kaste bort, men fylle ut papirtefilterposer, dette skal lukkes og koke med, siden bare kjernen inneholder mye pektin, som er et viktig, naturlig geleringsmiddel!
Appelsin- og sitronskall inneholder også mye naturlig pektin (ca. 30%). Derfor kan du også (men bare fra ubehandlet frukt!) Lage mat med tilberedning av syltetøy, syltetøy eller gelé.
