Rødkjøtt med røkt svinekjøtt og kokt pølse
1 kålrot
500 g gulrøtter
1 løk
buljong
1 kg Kasseler i et stykke
4 kokte pølser
500-750 g poteter
Skrell og terning kålrot. Skrell gulrøtter og skiver. Terning løken.
Stek løk i en stor kjele i litt fett, tilsett gulrøtter og rødbeter kort med oljen. Legg gryta i gryta og hell alt med buljong. Tilsett den kokte pølsen og la det småkoke på middels varme i ca 1 time.
Skrell poteter og la koke. Fjern pølse og kjøtt fra gryten. Tøm kålrot og gulrøtter og ta buljongen. Tøm potetene. Rør rødbeter og gulrøtter, tilsett alltid litt buljong. Tilsett poteter og rør om.
Tilsett til slutt litt smør og smak til med salt og pepper. Skive kasselerer.
