Kålstuing med nudler
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 25 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
ingredienser
For 4 personer:
- 100 g bacon
- 50 g løk
- 1 haug med vårløk
- 300 g gulrøtter
- 100 g selleri
- 500 g spisskål
- 250 g tomater
- 2 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk
- 1 L grønnsaksbestand
- 150 g frosne erter
- 300 g fylt tortelloni (ferdig produkt)
- 1 brett med karse
forberedelse:
- Finhakk baconet, fjern løken og hakk.
- Rengjør kålen, fjern stilken og bladribben og kutt i biter.
- Rengjør gulrøtter og selleri, og skiv deretter.
- Vask vårløkene og skjær dem i ringer.
- Kok tomater med kokende vann, hud, kvart, kjerne, og kutt deretter i to.
- Varm olje i en gryte. Stek bacon og løk i den.
- Tilsett de tilberedte grønnsakene og den ukokte hvitløksfedd, la det steke i ca 4 minutter.
- Tilsett aksjen og kok lapskausen i omtrent 20 minutter.
- Tilsett deretter erter, tomater og tortelloni, la koke i ytterligere 5 minutter.
- Dryss til slutt den ferdige lapskausen med karse og server straks.
