Blomkål og brokkoli gratin
ingredienser
- 1 blomkål
- 500 g brokkoli
- salt
- 1 tykk skive kokt skinke (ca. 150 g)
- 300 ml melk
- 3 egg
- 125 g kremost kremost
- pepper
- 50 g middelalderske Gouda
Zubreitung
- Del blomkål og brokkoli i blomster av samme størrelse.
- Skjær stilker i 1 cm tykke skiver.
- Tørk grønnsaker i saltet vann i 5 minutter, drener, sluk med kaldt vann og tøm godt i et dørslag.
- Terning skinke.
- Bland melken med eggene og kremosten. Smak til med salt og pepper til det er krydret.
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Legg blomkålen, brokkolien og skinken i en smurt ildfast form.
- Dose jevnlig med eggemelk og gni osten over den.
- Stek grateng i omtrent 30 minutter.
Potetmos matcher dette.
