Champignons i en hamburgerpels, dyppet i krydret tomatsaus
Denne snacks er ganske ordinær, er god å tilberede og smaker fantastisk.
Du kjøper en for 4 personer:
16 mellomstore sopp 8 hvitløksfedd, halvert
300 g hakk, storfekjøtt og svinekjøtt blandet
50 g revet brød, hjemmelaget fra gamle brødruller eller ferdige brødsmuler
1 egg, pepper, salt, karri
1 stekebrett dekket med bakepapir, 16 tannpirkere eller metallspyd (små)
For tomatsausen kokes sammen i en potte:
1 boks tomatbiter
1 halv ts chilipulver
1 ts paprikapulver
1 ts sukker
Salt, pepper, 1 klype kanel
og la det avkjøles og fyll i en liten bolle
Slik fungerer det:
Skjær av soppene, hold dem til en senere grønnsakssuppe. Elt kjøttdeig med revet brød, egg, salt, pepper og karri.
Skjær av en klatt med en spiseskje kjøttdeig, trykk flatt. Legg nå en halv fedd hvitløk i sopptoppen, strøk med kjøttdeig.
Når alle soppene er skjult, kommer de på stekebrettet og bakes brune ved 200 grader i omtrent 30 minutter. Uten ekstra fett.
Legg de ferdige sopphackbollene på en bolle, legg tannpirkene eller grillspydene ved siden av og server med tomatdypp.
