Creme Brulee
En dessertoppskrift som du kan koke godt i en stor runde. Hvis alle brettes sammen, er det ikke så dyrt for den enkelte og er noe veldig spesielt. Og hvem som vil tilberede det i liten skala, reduserer følgelig mengden.
Her er en creme brulee, som du kan konsumere på egen hånd, det vil si en solodessert, men du kan også lene deg til en ny dessert. Så i en annen oppskrift mer.
Ingrediensene for 10 personer var som følger:
- 625 ml melk
- 625 ml krem
- 15 boller med eggeplommer
- 210 g sukker
- 3 stk halverte, skrapte vaniljestenger
- brunt sukker
Og så laget vi creme brûlée:
Kok opp melk, sukker og de barberte vaniljestativene (med pod) sammen.
Bland kremen med eggeplommene.
Rør raskt inn den varme melken i krem-egg-blandingen.
Overfør til små skåler.
Varm opp til 150 ° C (ovn) i et vannbad i ca. 35 minutter.
Fjern bollen og la den avkjøles.
Dryss overflaten på kremen med brunt sukker og karamellise under grillen eller til og med med en håndbrenner. Ferdig!
