"Mohr i skjorten" - oppskrift fra bestemoren min
Forresten: Bestemoren min ble født i 1877, jeg er overrasket over at det har vært så fine godbiter den gang. Hun tok med seg oppskriften fra Sveits, der hun var i posisjon, som den pleide å bli kalt.
ingredienser
- 30 skjeer
- 125g mørk sjokolade (det er også Vollmich)
- 30g pulverisert sukker
- 4 egg
- 50g smør
- 1 glass sterk, søtet kaffe
- revet sjokolade for å pynte
- 1-2 kopper krem (søt krem)
Slik gjør du det:
Smelt sjokolade og smør, tilsett eggeplommer, rør hele tiden. Ta kjelen av varmen og tilsett de piskede eggehvitene. Cold veikryss.
Bisquits (dyppet i kald kaffe) og lag kremen i en bolle, sist kremen.
Kaldt igjen (helst over natten), pynt deretter med kremfløten på toppen eller bare spredt over (dette er skjorta til Mohr), dryss sjokoladeflis sist.
Vi liker også å spise den uten krem og rasper, fordi kremen og kjeksene er så deilige.
