Forfriskende dessert
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
ingredienser
- 25 shortbread kjeks
- 100 g smør
- 500 g naturlig yoghurt 1,5% fett
- 200 g mager kvark
- 3 ubehandlede lime
- rørsukker
- 3 kvist fersk mynte
- Blad gelatin 2 stykker
forberedelse
- Smørkjeksene smuldres og smøret smeltes i en gryte.
- Bland kakene med smøret og legg i en gryterett.
- Vask limene varme og rasp huden fint (i en stor miksebolle).
- Press deretter saften av kalk og fyll i et glass.
- Ha yoghurt og kvark i miksebollen og bland godt.
- Skrell bladene på den vaskede mynten og finhakk. Ta opp noen få blader som pynt.
- Bland alt godt og tilsett deretter limesaften (jeg tar all saften, som er ganske sur! Så doser deg selv!)
- Tilbered bladgelatinen i henhold til instruksjonene og rør om.
- Hell deretter fløten over smørkjeksene, glatt og dryss med rørsukker.
- Legg de siste myntebladene på som pynt og legg dem deretter på et kaldt sted. Smaker virkelig deilig!
