Deilige stekte poteter
Det er mange tips for de mest perfekte, sprø og deilige stekte poteter. Men de er ikke enkle å lage, absolutt ikke for nybegynnere. Derfor er min versjon, som er idiotsikker og bare deilig. Løfte :-)
Du trenger:
ingredienser
- 750 g poteter, hardkokende er de beste
- 4 store løk
- avhengig av din preferanse bacon, tar jeg alltid 50 g
- Salt, (evt. Krydder til potetretter (Pommessalz eller lignende), paprika
- Olje for searing
forberedelse
Skrell potetene først og la koke i saltet vann i 10 minutter. Tøm deretter av og la avkjøle seg litt. I mellomtiden dekker du stekebrettet med bakepapir og legger til side. Skjær potetene i 2 mm tykke skiver etter avkjøling og fordel dem side om side på stekebrettet. Forsikre deg om at de ikke er på hverandre, men på hverandre. Smak til slutt med salt og Pommessalz (går uten), hell litt olje over det og sett i ovnen ved 220 ° C i gode 10 minutter. Avhenger i stor grad av ytelsen til komfyren. Så slå det best opp og ta ut om skivene er brune og sprø.
I mellomtiden skrell løk og skjær i fine halvringer og terning baconet. Legg løkhalvringene i en stor langpanne og stek i olje. Til slutt tilsett baconet og stek. Tiden bør justeres slik at potetene samtidig med løk-baconblandingen er unnagjort, for nå legges potetene til kjelen i pannen og blandes forsiktig. Krydre igjen med salt og litt paprika og voilá.
Disse er egnet for stekt egg eller til mengden egg som to egg direkte i den og la vakle.
Mengde er nok for 2 personer.
