Potetmos med en forskjell (lilla)
Bare velg hvilken som helst potetmosoppskrift du ønsker.
Det viktige er: ikke ta gule poteter. Ta for eksempel Vitelotte (også Negrèse, Truffe de Chine eller Blue Potato) i stedet for den gule. Mer informasjon om poteten er også tilgjengelig på Wikipedia, bilder på Google-bildesøket "Vitelotte".
Smaken er følgelig nøtteaktig på grunn av den intensive Vitelotte, jordnær og derfor veldig potetlignende. Ideell for en "fargerik klatt" på søndager for å presentere noe "kjent" annerledes.
Tips gjelder alle grønnsaker i "blå" (gulrøtter, tomater, bønner, etc. pp).
Smaken er ofte annerledes, vanligvis mer behagelig enn "standard-varen". Gul courgette smaker mer fruktig, ikke så hard - Hvit aubergine smaker ikke så muggen.
Tro mot mottoet bruker jeg disse fruktene, som du ser oftere for å få mer farge på tallerkenen.
