Deilig pasta med laksekremsaus
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 35 min.
En av mine absolutte favorittoppskrifter, da de er raske, velsmakende og fortsatt relativt sunne!
ingredienser
- 500 g pasta med spaghetti, linguine eller fettuccine
- ca 500 g fersk laks
- 1 kopp krem
- 1/2 presset sitron
- 2 løk
- 3 fedd hvitløk
- fersk dill
- olivenolje
- salt
- pepper
forberedelse
- Tilsett pastavannet til å koke, tilsett salt og nudler så snart vannet koker
- I mellomtiden kutter du løk og hvitløk i små terninger
- Skjær dillen i små biter
- Kutt den deilige laksen, ikke for liten ellers brytes den raskere ned
- Varm olivenolje i pannen
- Sauter løkene litt senere og tilsett hvitløk
- Tilsett laks og sauté. Forsiktig, ikke for lang tid, ellers vil den smuldre opp!
- Nudlene skal være klare i mellomtiden. Så tapp pastavannet og tilsett løk-hvitløk-lakseblandingen
- Tilsett nå den 1/2 pressede sitronen, fløten og dillen, som liker kan også tilsette litt pepper
- Rør og la "trekke gjennom" i cirka 5 minutter på svak varme
- God matlyst :)
PS: Rør godt om før servering, da laksen liker å gjemme seg i gryten;)
