Bechamelsaus gjort enkelt
tid
Total forberedelsestid: 10 min.
For denne enkle Bechamelsausen trenger du:
ingredienser
- smør
- mel
- melk
- sitronsaft
- Krydder (hvit pepper, salt, muskatnøtt)
forberedelse
- Varm opp 2 - 3 ss smør i en kjele eller kasserolle, tilsett 2-3 ss mel (vurdering kreves, egenvurdering). [Finn en omtrentlig balanse mellom smør og mel]
- Svett blandingen til den blir litt brunaktig.
- Tilsett deretter melk (peu a peu). 100 - 200 ml er ganske tilstrekkelig, hvis sausen fremdeles er for fast, fortsetter å fortynnes med melk.
- Når riktig konsistens er funnet, så med sitronsaft og o. G. Krydre krydderne.
- Surr sausen lett og béchamelsausen er klar.
Hjemmelaget på ca 5-10 minutter.
