Bechamelsaus gjort enkelt

tid

Total forberedelsestid: 10 min.

For denne enkle Bechamelsausen trenger du:

ingredienser

  • smør
  • mel
  • melk
  • sitronsaft
  • Krydder (hvit pepper, salt, muskatnøtt)

forberedelse

  1. Varm opp 2 - 3 ss smør i en kjele eller kasserolle, tilsett 2-3 ss mel (vurdering kreves, egenvurdering). [Finn en omtrentlig balanse mellom smør og mel]
  2. Svett blandingen til den blir litt brunaktig.
  3. Tilsett deretter melk (peu a peu). 100 - 200 ml er ganske tilstrekkelig, hvis sausen fremdeles er for fast, fortsetter å fortynnes med melk.
  4. Når riktig konsistens er funnet, så med sitronsaft og o. G. Krydre krydderne.
  5. Surr sausen lett og béchamelsausen er klar.

Hjemmelaget på ca 5-10 minutter.

Bechamel - den här vet jag att du klarar! | September 2021