Deilig sennepsaus
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Total forberedelsestid: 10 min.
Så her er oppskriften på en virkelig velsmakende sennepsaus:
Du trenger for en person: (du kan ekstrapolere ingrediensene, hvis en er til flere!)
ingredienser
- 3 ts margarin
- 3 ts løk, veldig fin terningkast.
- 3 ts mel
- 250 ml buljong (storfekjøtt eller vegetabilsk bestand, også laget av pulver)
- Melk, lite fett
- Pepper, salt
- Sennep, middels varm
forberedelse
Smelt margarinen i en tilstrekkelig stor kjele, stek løken til den er gjennomskinnelig. Tilsett så melet og sauter. Ikke bli for mørk! Deglaser med buljong og rør, rør, rør! Nå begynner sausen å bli tykk. Alle klumper må være borte! Tilsett nå melken, til sausen verken er for tykk eller for søt. Smak til med salt og pepper. Nå er sennep, så mye du vil. OBS: Sausen må ikke koke nå, for sennep er ellers bitter, og sausen smaker da bitter.
Går bra med kokte egg eller kokt fisk.
