Egg i krydret saus
Denne retten kommer fra Indonesia, mamma tok den med derfra. Det heter Sambel gorang telor.
Ingredienser til 4 porsjoner:
4 hardkokte egg
1 løk
1 fedd hvitløk
1 rød pepper pod
2 ss tomatsaft
1 laurbærblad
1 ss tomatsaft
sitronskall
1 klype sukker
olje
Skjær løken og fedd hvitløk, finhakk pepper med laurbærbladet og sitronskallet i mørtelen og stek alt sammen sammen med en olje av EL. Tilsett de halverte eggene, soyasausen, tomatsaft, salt, pepper og sukker og kok over moderat varme i noen minutter. Dette passer best ris.
