Frys sushi
Siden tilberedningen av sushi krever mye tid, gjør jeg alltid rundt 10 ruller mer enn jeg trenger. For når alle ingrediensene og risen er klare, så er det ganske raskt.
Så lag nok ruller og ikke kutt den frosne, men pakk inn som en rull i plastfolie og frys ned. Så rullene er stabile i noen uker.
Deretter noen timer før bruk i kjøleskapet for å tine tinen. Hvis de fortsatt er halvfrosne, skjæres de best i små skiver. Server dette på en tallerken og sett det tilbake i kjøleskapet for å avslutte tinen.
muligens risen blir litt tørrere når den er frossen enn med "fersk" sushi. Dette blir da kompensert med litt mer soyasaus :-)
